Bolo de Coco Fofinho
Uma receita prática e deliciosa de bolo de coco com textura macia
O bolo de coco é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor suave e aroma agradável do coco.
Este bolo de coco fofinho é feito com ingredientes simples e combina farinha de trigo, leite de coco e coco ralado, que conferem um equilíbrio perfeito entre textura e sabor.
Com uma receita fácil de seguir, ele é ideal para servir em ocasiões cotidianas, acompanhando um café ou chá, trazendo um toque especial para momentos de confraternização.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo de Coco Fofinho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 ovos
- 1 pacote de coco ralado (50g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma de 22×10 cm com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento e a pitada de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar, continue batendo até incorporar.
- Adicione o leite de coco aos poucos, misturando delicadamente.
- Incorpore o coco ralado à massa.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva o bolo ainda morno ou em temperatura ambiente.
Video da receita
Dicas
- Use coco ralado fresco ou seco conforme sua preferência para variar a textura e o sabor do bolo.
- Certifique-se de não bater demais a massa depois de adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado.
- O tempo de forno pode variar conforme o tipo e a potência do seu equipamento; faça o teste do palito para confirmar o ponto.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite de coco por leite comum?
Sim, mas o sabor característico de coco ficará menos pronunciado, e a textura pode ficar diferente.
É necessário usar manteiga ou posso usar apenas óleo?
A manteiga confere mais sabor e maciez, mas se preferir, pode usar só óleo, ajustando a quantidade para manter a umidade.
Publicidade
