Bolo Mesclado de Coco com Chocolate e Ganache Cremosa
Bolo caseiro com mistura de coco e chocolate, coberto com ganache e coco ralado
Este bolo mesclado combina a riqueza do coco ralado com o sabor do chocolate, resultando em um doce caseiro delicioso e visualmente atraente.
A massa é preparada com ingredientes simples, intercalando o sabor suave do coco e a intensidade do chocolate em pó, e finalizada com uma cobertura cremosa de ganache de chocolate ao leite.
Ideal para ocasiões especiais ou para um lanche aconchegante, este bolo promete agradar quem gosta de sabores clássicos com um toque caseiro e especial.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Mesclado de Coco com Chocolate e Ganache Cremosa
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Cobertura (ganache)
- 1 barra de chocolate ao leite (145 g)
- 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
Decoração (opcional)
- Coco ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma forma com cerca de 11 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com 1 xícara e 1/2 de açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite (240 ml) e o óleo (120 ml), misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo (2 xícaras e 1/2), a pitada de sal e o fermento químico (15 g) e misture até incorporar.
- Separe parte da massa para preparar o chocolate: adicione as 2 colheres de sopa de chocolate em pó e misture até ficar uniforme.
- Na forma preparada, despeje alternadamente colheradas da massa branca com a massa de chocolate para criar o efeito mesclado.
- Por cima da massa branca, polvilhe os 50 g de coco ralado.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta 1 barra de chocolate ao leite (145 g) e misture com 1/2 caixinha de creme de leite (100 g) até obter uma cobertura cremosa.
- Após assar e esfriar o bolo, espalhe a ganache por toda a superfície.
- Decore opcionalmente com coco ralado sobre a ganache.
- Sirva o bolo mesclado de coco com chocolate em pedaços para aproveitar o sabor e a textura mesclada.
Video da receita
Dicas
- Para o efeito mesclado, despeje alternadamente as massas branca e de chocolate lentamente na forma.
- Certifique-se de não assar demais para manter o bolo úmido e macio.
- O coco ralado na massa e na decoração reforça o sabor e a textura de coco no bolo.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
Qual é o tamanho ideal da forma para essa receita?
A forma usada no vídeo tem aproximadamente 11 cm de comprimento, 8 cm de largura e 6 cm de profundidade.
Como sei se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
