Bolo Pudim de Chocolate com Recheio que Surpreende
Uma sobremesa prática que une bolo de chocolate e pudim cremoso em uma só forma
Este bolo pudim combina a praticidade de misturar ingredientes diretamente na forma com o sabor rico do chocolate e a cremosidade do pudim de leite condensado.
A textura diferenciada resulta da união do bolo de chocolate com um recheio de pudim cremoso que assa junto, oferecendo camadas distintas e uma sobremesa com toque caseiro e acolhedor.
Perfeito para quem busca uma receita prática e surpreendente para servir em um lanche especial ou sobremesa em família, sem complicações no preparo.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 65 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Bolo Pudim de Chocolate com Recheio que Surpreende
Calda do Pudim
- 1 xícara de chá de açúcar (180 g)
- 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
Pudim de Leite Condensado
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite (360 ml)
Bolo de Chocolate
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de açúcar (90 g)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó (65 g)
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Modo de preparo
- Prepare a calda do pudim: em uma panela, misture 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água e leve ao fogo até formar uma calda dourada.
- Despeje a calda quente no fundo da forma, espalhando uniformemente. Utilize uma forma com cerca de 25 cm de diâmetro e 9 cm de profundidade.
- No liquidificador, bata o pudim: adicione 3 ovos, 1 caixinha de leite condensado e 1 e 1/2 xícara de leite. Bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do bolo: 3 ovos, 1/2 xícara de açúcar, pitada de sal, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 1/2 xícara de chocolate em pó. Acrescente depois 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento químico, mexendo delicadamente até incorporar.
- Despeje a mistura do bolo cuidadosamente sobre a calda na forma, depois despeje lentamente o pudim batido por cima da massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, até que o bolo esteja assado e o pudim firme. A cocção fará com que o pudim fique recheado dentro do bolo.
- Depois de assado, retire do forno, espere amornar e desenforme para servir.
Video da receita
Dicas
- Use uma forma com as medidas indicadas para o melhor resultado no cozimento e proporção do bolo e pudim.
- Despeje o pudim com cuidado sobre o bolo para evitar que as camadas se misturem muito.
- A calda deve ser espalhada ainda quente para garantir que cubra o fundo da forma de maneira uniforme.
- Resfrie um pouco antes de desenformar para evitar que o pudim quebre.
Perguntas frequentes
Posso usar outra forma para assar este bolo pudim?
Recomenda-se utilizar uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro e 9 cm de altura para garantir que as camadas cozinhem corretamente e o resultado fique equilibrado.
O que fazer se o pudim não ficar firme ao assar?
Certifique-se de assar pelo tempo indicado e que o forno esteja na temperatura adequada. A forma correta e a proporção dos ingredientes também influenciam no ponto do pudim.
