Choconinho: bolo de chocolate com recheio cremoso de leite em pó
Um bolo de chocolate fofo com recheio suave e cremoso feito com leite ninho
Esta receita apresenta o Choconinho, um bolo de chocolate que combina massa úmida e saborosa com um recheio cremoso de leite em pó, conhecido como Ninho.
A massa do bolo é preparada com ovos, açúcar, água, óleo, farinha de trigo, cacau em pó 100% e fermento, resultando numa textura fofa e de sabor intenso de chocolate. O recheio é feito de uma mistura de leite condensado, creme de leite e leite em pó, oferecendo uma cremosidade e doçura equilibradas, com a suavidade característica do leite ninho.
Esta combinação torna o Choconinho uma excelente opção para festas, reuniões em família ou qualquer ocasião em que se deseje um bolo especial com um toque caseiro e acolhedor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Média
Ingredientes para Choconinho: bolo de chocolate com recheio cremoso de leite em pó
Massa
- 6 ovos
- 220g açúcar refinado
- 200ml água
- 50ml óleo
- 220g farinha de trigo
- 60g cacau 100%
- 20g fermento em pó
Recheio
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 xícaras de leite em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno e prepare uma forma untada e enfarinhada para o bolo.
- Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente a água e o óleo, misturando para incorporar uniformemente.
- Peneire juntos a farinha de trigo, o cacau em pó 100% e o fermento em pó; adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até homogeneizar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até formar um creme homogêneo e consistente.
- Após assar, retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte ao meio para rechear.
- Recheie o bolo com o creme preparado, cubra com a outra parte e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Video da receita
Dicas
- Para um bolo mais úmido, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento.
- Use cacau 100% de boa qualidade para intensificar o sabor do chocolate.
- Para um recheio mais firme, deixe gelar por algumas horas antes de cortar o bolo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o cacau 100% por achocolatado?
Sim, porém isso alterará o sabor e a intensidade do chocolate, deixando-o mais doce e menos amargo.
É necessário usar as duas caixinhas de creme de leite para o recheio?
Sim, as duas caixinhas garantem a textura cremosa e equilibrada do recheio.
Qual o melhor ponto para assar o bolo?
O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo, sem massa grudada.
