Mini pizza prática sem sovar com dicas de congelamento
Massa fácil, recheios versáteis e preparo rápido para lanches e vendas
Essa receita ensina a fazer mini pizzas com uma massa simples que não precisa ser sovada, facilitando muito o preparo sem sujeira e sem bagunça.
A massa fica fofinha e saborosa, e os recheios indicados — frango com milho ou linguiça calabresa com queijo — são fáceis de preparar e muito apreciados.
Perfeita para um lanche rápido em família ou para quem quer iniciar um negócio de salgados, essa receita inclui ainda dicas práticas de congelamento para preparar com antecedência e manter a qualidade.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 35 min
- Rendimento
- 50 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Mini pizza prática sem sovar com dicas de congelamento
Massa
- 250 mililitros de água morna
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 60 mililitros de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30 gramas de fermento fresco)
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
Recheios
- 100 ml de molho de tomate
- 300 gramas de queijo mussarela
- 250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 50 gramas de milho cozido
- 200 gramas de linguiça calabresa (ou presunto, bacon ou recheio de preferência)
Finalização
- Orégano (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a água morna, o sal, o açúcar, o óleo e o fermento biológico seco até dissolver bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea que desgruda das mãos. Não é necessário sovar.
- Divida a massa em pequenas porções para formar as mini pizzas e abra cada porção com as mãos ou um rolo numa superfície enfarinhada, deixando a massa fina.
- Distribua o molho de tomate sobre cada disco de massa, espalhando uniformemente.
- Coloque fatias ou porções do queijo mussarela por cima do molho.
- Para o recheio de frango, distribua o peito de frango cozido, desfiado e o milho; para o recheio de calabresa, coloque a linguiça calabresa fatiada ou outro recheio escolhido.
- Polvilhe orégano a gosto sobre as pizzas, se desejar.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Leve as mini pizzas ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja assada e o queijo derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva quente.
- Para congelar, disponha as mini pizzas em uma assadeira e leve ao congelador até firmarem. Depois, embale em sacos plásticos ou potes próprios para congelamento.
- Para descongelar, retire do congelador e asse diretamente no forno pré-aquecido, aumentando ligeiramente o tempo para garantir que aqueçam por completo.
Video da receita
Dicas
- Não sove a massa para manter a praticidade e evitar sujeira.
- O congelamento deve ser feito com as mini pizzas já montadas para melhor conservação.
- Use forno pré-aquecido para que a massa asse de maneira uniforme e o queijo derreta corretamente.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de farinha na massa?
A receita indica farinha de trigo sem fermento para garantir a textura correta da massa; substituições podem alterar o resultado.
É necessário descongelar as mini pizzas antes de assar?
Não, é melhor assar direto do congelador, apenas ajustando o tempo para assegurar que estejam bem aquecidas.
