Pudim de Padaria Econômico
Sobremesa cremosa com toque de coco e caramelo
Este pudim de padaria econômico é uma sobremesa tradicional, conhecida por sua textura super cremosa e sabor suave que lembra a receita clássica dos cafés e lanchonetes.
A receita combina um toque de coco ralado para dar um sabor especial e uma calda de caramelo feita com açúcar e água, resultando em um doce que derrete na boca.
Ideal para ocasiões simples em casa, ele traz praticidade no preparo e um resultado sofisticado ao paladar, satisfazendo quem gosta de pudins com textura aveludada.
Ingredientes para Pudim de Padaria Econômico
Calda caramelo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de água
Pudim
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 5 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar
Modo de preparo
- Prepare a calda de caramelo colocando o açúcar e a água em uma panela.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter completamente e formar uma calda dourada.
- Despeje a calda com cuidado na forma de pudim, espalhando para cobrir o fundo e as laterais.
- Em um recipiente grande, coloque o leite, o coco ralado, a manteiga, os ovos, a farinha de trigo, a essência de baunilha e o açúcar.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Despeje essa mistura na forma já caramelizada.
- Leve para assar em banho-maria até que o pudim esteja firme.
- Após assar, deixe esfriar e desenforme para servir.
Video da receita
Dicas
- Tenha cuidado ao preparar a calda para evitar que queime, pois isso pode alterar o sabor do pudim.
- Mexa os ingredientes do pudim até formar uma mistura uniforme para garantir textura cremosa.
- Ao colocar a forma no banho-maria, verifique se a água está na temperatura adequada para cozinhar lentamente o pudim.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
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