Salada cremosa de repolho com uva passa para festas
Salada fresca e cheia de textura com toque cremoso e adocicado
Esta salada de repolho combina repolho roxo e branco com cenoura para um visual colorido e textura crocante perfeita para acompanhar refeições diversas.
O toque cremoso vem da combinação de maionese e iogurte natural, com nuances de vinagre, açúcar e alho em pó que equilibram o sabor de forma suave e refrescante.
Ideal para festas de final de ano ou qualquer ocasião em que queira uma salada saborosa, versátil e que rende bastante, surpreendendo os convidados com seu sabor e cremosidade.
- Preparo
- 15 min
- Tempo total
- 15 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Salada cremosa de repolho com uva passa para festas
- ¼ repolho roxo
- ¼ repolho branco
- 1 cenoura
- ½ xícara de uva passa
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de café de alho em pó ou 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de maionese
- 100g de iogurte natural sem açúcar
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo
- Pique finamente o repolho roxo, o repolho branco e rale a cenoura.
- Em uma tigela grande, misture os repolhos e a cenoura com a uva passa.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando o vinagre, o alho em pó (ou o alho picadinho), o açúcar, o azeite, a maionese e o iogurte natural sem açúcar.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Adicione o molho aos legumes e passas, misturando delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos com o molho.
- Leve a salada à geladeira por alguns minutos antes de servir, para que fique refrescante e os sabores se integrem.
Video da receita
Dicas
- Use alho em pó para um sabor mais suave e prático.
- Se preferir, deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para potencializar os sabores.
- A uva passa adiciona um toque adocicado que harmoniza com o vinagre e o alho.
- Para variar, experimente usar maionese caseira ou iogurte grego para um toque diferente.
Perguntas frequentes
Posso substituir a uva passa por outra fruta seca?
Sim, tâmaras picadas ou cranberries secas podem substituir a uva passa mantendo o toque adocicado.
A salada pode ser preparada com antecedência?
Sim, essa salada fica ainda melhor se for preparada algumas horas antes e armazenada refrigerada.
Posso usar apenas um tipo de repolho?
Pode, mas a combinação dos dois repolhos traz mais cor e sabor ao prato.
