Torta prática de sardinha com massa fofinha no liquidificador
Receita rápida e saborosa com sardinhas e legumes coloridos
Esta torta de sardinha é preparada de forma rápida e prática, utilizando o liquidificador para fazer a massa. O uso da sardinha em lata junto com legumes frescos cria um recheio cheio de sabor e textura.
A massa fica fofinha, enriquecida com parmesão ralado e fermento em pó, enquanto o recheio combina sardinha, cebola, tomates e pimentões coloridos, temperados com especiarias e ervas frescas, resultando em uma torta aromática e nutritiva.
Ideal para uma refeição leve ou um lanche caprichado, essa torta pode ser servida em ocasiões do dia a dia, oferecendo praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Torta prática de sardinha com massa fofinha no liquidificador
Recheio
- 3 latas de sardinha pequena no óleo
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 pimenta dedo de moça
- 4 talos de cebolinha
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 50ml de água
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- Sal a gosto
Decoração
- 2 tomates
- 1 abobrinha italiana
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Gotas de vinagre
Modo de preparo
- Comece preparando o recheio: escorra as latas de sardinha e reserve.
- Pique a cebola, o tomate, os pimentões, a pimenta dedo de moça, a cebolinha e a salsinha.
- Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho picado e refogue até dourar.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
- Junte o tomate, os pimentões, a pimenta dedo de moça, a cebolinha e a salsinha, e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o extrato de tomate, o colorau, a água, o sal e a pimenta do reino a gosto, misture bem.
- Por fim, adicione as sardinhas, mexa delicadamente para incorporar ao refogado e retire do fogo.
- Para a massa, no liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o parmesão ralado, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher até formar uma massa uniforme.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa, distribua o recheio de sardinha por cima e cubra com o restante da massa.
- Decore a superfície com rodelas de tomate e abobrinha, tempere com sal, pimenta do reino, azeite e gotas de vinagre a gosto.
- Leve ao forno preaquecido e asse até que a massa esteja dourada e firme, aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva a seguir.
Video da receita
Dicas
- A sardinha deve estar bem escorrida para evitar que o recheio fique muito úmido e comprometa a textura da massa.
- A decoração com legumes além de deixar a torta mais atrativa, contribui com sabor e textura na finalização.
- A temperatura do forno e o tempo de assar podem variar conforme o equipamento; observe a massa para garantir que esteja bem assada.
- Utilize uma forma de tamanho adequado para a quantidade de massa, assim a torta assa por igual.
Perguntas frequentes
Posso usar sardinha em água ao invés de óleo?
Sim, mas na receita original a sardinha é em óleo, o que confere mais sabor ao recheio. Caso use em água, pode ser necessário ajustar a quantidade de óleo na preparação.
Posso substituir o óleo de girassol da massa por outro óleo?
Sim, óleos neutros como óleo de soja ou canola podem ser usados sem alterar significativamente o sabor da massa.
