Mini Sonho Assado Recheado para Festa
Massa prática sem sova com recheio de goiabada
Os mini sonhos assados são uma opção deliciosa para festas e encontros, combinando praticidade e sabor em uma única receita. Esta versão não requer sova, o que facilita bastante o preparo, sem perder a maciez característica do sonho.
A massa é preparada com fermento biológico seco e um toque de essência de baunilha, proporcionando um aroma e sabor suaves. Após assados, eles são pincelados com gema e leite, e finalizados com uma mistura de açúcar, canela e manteiga derretida, gerando uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro.
Com aproximadamente 39 unidades, essa receita é ideal tanto para o consumo em família quanto para ocasiões que pedem por petiscos e doces práticos, além de ser uma excelente opção para quem deseja preparar e vender doces caseiros.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Rendimento
- 39 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Mini Sonho Assado Recheado para Festa
Para a massa
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 250 mililitros de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher rasa (sobremesa) de sal
- 60 mililitros de óleo
- 1 ovo
- 10 gramas de fermento biológico seco (fermento para pão)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 550 gramas de farinha de trigo sem fermento
Para o recheio
- 250 gramas de goiabada (ou outro recheio doce de sua preferência)
Para pincelar
- 2 gemas de ovos
- 1 colher (sopa) de leite
Para finalizar
- 30 gramas de margarina ou manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, dissolva o fermento biológico seco na água.
- Adicione o leite em pó, o açúcar, o sal, o óleo, o ovo e a essência de baunilha; misture bem até incorporar.
- Acrescente gradativamente a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Não é necessário sovar a massa.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar até dobrar de volume, tempo não especificado (aproximadamente 1 hora).
- Após crescer, modele bolinhas de aproximadamente 25 gramas cada e coloque-as em uma assadeira.
- Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius.
- Asse os mini sonhos por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e, ainda quentes, pincele cada sonho com a mistura de gema e leite.
- Corte pequenos pedaços de goiabada e acomode-os dentro dos mini sonhos, recheando-os.
- Finalizar pincelando a margarina ou manteiga derretida nos sonhos e polvilhar a mistura de açúcar e canela por cima.
- Sirva os mini sonhos assados ainda mornos ou em temperatura ambiente. Aproveite para festas, lanches ou para vender.
Video da receita
Dicas
- Utilize sempre farinha de trigo sem fermento para garantir a textura adequada da massa.
- O forno deve estar pré-aquecido para que os sonhos assem por igual e fiquem dourados.
- A canela é opcional, mas realça o sabor doce quando usada na finalização.
Perguntas frequentes
Posso usar outro recheio além de goiabada?
Sim, você pode substituir a goiabada por qualquer outro recheio doce de sua preferência.
Preciso sovar a massa?
Não, esta receita foi feita para não precisar de sova, facilitando o preparo.
Qual a temperatura e tempo ideal para assar?
O forno deve estar pré-aquecido a 160 graus Celsius e o tempo de forno é cerca de 20 minutos, até dourar.
