Bolachinha de Trigo Sem Segredos: Receita Fácil e Rápida
A massa simples que rende bolachinhas deliciosas para qualquer ocasião
Essa receita de bolachinha de trigo se destaca pelo método simples e direto, que facilita o preparo até para quem não tem muita experiência na cozinha.
O resultado são bolachinhas com textura leve e sabor equilibrado, que combinam o toque amanteigado da margarina com a doçura na medida certa do açúcar refinado.
Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas, essa receita prática se encaixa em diversos momentos do dia a dia, agradando a todos.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolachinha de Trigo Sem Segredos: Receita Fácil e Rápida
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 3 colheres cheias de sopa de margarina
- 200g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Ponto com leite
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e acrescente o fermento em pó, misturando bem para distribuir o fermento de forma uniforme.
- Adicione a margarina e o açúcar refinado à mistura seca e comece a incorporar com as mãos ou uma espátula, até formar uma farofa homogênea.
- Quebre os ovos sobre a mistura e continue misturando, adicionando leite aos poucos até atingir o ponto de massa maleável, que não grude nas mãos.
- Sove a massa levemente para integrar todos os ingredientes, tomando cuidado para não trabalhar demais e evitar que a massa fique dura.
- Em bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo até a espessura desejada e corte as bolachinhas nos formatos preferidos.
- Disponha as bolachinhas em uma assadeira untada ou forrada, mantendo espaço entre elas para que não grudem ao assar.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos ou até que as bolachinhas estejam douradas nas bordas e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe as bolachinhas esfriarem sobre uma grade antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Utilize margarina em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa.
- Adicionar o leite aos poucos é importante para controlar a textura da massa, que deve ficar maleável e fácil de modelar.
- Evite abrir a massa muito fina para que as bolachinhas mantenham uma textura crocante por fora e leve por dentro.
- Use assadeira sem buracos e untada para evitar que a massa grude e queime na base.
Perguntas frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina e adiciona um sabor mais pronunciado às bolachinhas.
Qual o ponto ideal da massa ao adicionar leite?
A massa deve ficar macia, não pegajosa, fácil de modelar e que não grude nas mãos.
Como armazenar as bolachinhas para manter a crocância?
Guarde-as em recipiente hermético depois de completamente frias para conservar a textura crocante.
