Bolinho de Arroz: Receita Fácil e Gostosa para Aproveitar Sobras
Uma receita prática com ingredientes simples para transformar arroz cozido em bolinhos saborosos
Sobrou arroz na geladeira? Aproveite essa base para preparar um bolinho de arroz delicioso que é simples, rápido e perfeito para qualquer hora.
Com poucos ingredientes como ovos, queijo parmesão, cebola e ervas, esses bolinhos têm sabor caseiro e uma textura agradável, que os tornam uma ótima opção para petiscos ou acompanhamentos.
Esta receita é ideal para dar uma nova vida ao arroz que você tem em casa, evitando desperdícios e garantindo um prato prático para o dia a dia.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolinho de Arroz: Receita Fácil e Gostosa para Aproveitar Sobras
- 3 xícaras de arroz cozido (de preferência gelado)
- 3 ovos
- 1 cebola picadinha
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 xícara de leite
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo (quase 2 xícaras podem ser usadas)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido já frio.
- Acrescente a cebola picadinha, o queijo parmesão, a salsinha e a cebolinha picadas a gosto.
- Bata os ovos e misture-os ao arroz com os demais ingredientes na tigela.
- Adicione o leite gradualmente e mexa bem para integrar todos os ingredientes.
- Incorpore a farinha de trigo, quase 2 xícaras se necessário, para obter uma massa que dê liga.
- Misture o fermento químico junto à massa, além do sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa delicadamente para distribuir o fermento sem perder volume.
- Com a massa pronta, modele bolinhos com as mãos ou uma colher.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Utilize arroz gelado para que a massa fique mais firme e fácil de modelar.
- A quantidade de farinha pode ser ajustada para obter a textura ideal da massa, que deve ser maleável e não muito líquida.
- Frite os bolinhos em óleo bem quente para que eles fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
- Sirva os bolinhos ainda quentes para aproveitar melhor a textura e o sabor.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão?
Sim, você pode substituir o queijo parmesão por outro queijo duro de sua preferência, desde que seja ralado para facilitar a mistura.
O que faço se a massa ficar muito mole?
Acrescente mais farinha de trigo aos poucos até a massa ficar firme o suficiente para modelar os bolinhos.
É possível assar os bolinhos ao invés de fritar?
A receita não especifica essa opção, portanto, para manter o resultado original, recomenda-se fritar.
