Bolo Cremoso de Pamonha Recheado com Queijo Fresco
Uma delícia caseira feita no liquidificador com milho e queijo fresco
Este bolo de pamonha é preparado diretamente no liquidificador, o que torna o processo simples e prático, ideal para quem busca uma receita rápida e saborosa.
O uso das espigas de milho frescas e o recheio de queijo fresco garantem uma textura cremosa e um contraste delicioso entre o doce do bolo e o salgado do queijo.
Perfeito para compartilhar em um café da tarde ou em ocasiões especiais, esse bolo une tradição e facilidade, trazendo um sabor caseiro irresistível.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 65 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Cremoso de Pamonha Recheado com Queijo Fresco
Massa do bolo
- 10 espigas de milho
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
- aproximadamente 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 2 xícaras de chá de açúcar (360 g)
- 1 colher de chá de sal (5 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Recheio
- 500 g de queijo fresco
Modo de preparo
- Retire os grãos das espigas de milho e coloque-os no liquidificador.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal no liquidificador com o milho e bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento químico à mistura e mexa delicadamente com uma colher para incorporar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada com as medidas aproximadas de 36 cm de comprimento, 26 cm de largura e 6 cm de profundidade.
- Distribua o queijo fresco picado ou em fatias sobre a massa na forma, cobrindo toda a superfície.
- Despeje o restante da massa sobre o queijo, cobrindo-o completamente.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado na superfície.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme para servir.
Video da receita
Dicas
- Se preferir, utilize queijo fresco de sua preferência, mantendo o sabor levemente salgado que contrasta com a doçura do bolo.
- Não bata a massa por muito tempo após acrescentar o fermento para que o bolo fique macio e aerado.
- Verifique o ponto do bolo com um palito antes de retirar do forno; ele deve sair limpo.
Perguntas frequentes
Posso usar milho congelado em vez de milho fresco?
O milho fresco proporciona textura e sabor ideais para o bolo, mas é possível usar milho congelado desde que seja bem escorrido e de boa qualidade.
Qual a melhor forma de cortar o queijo fresco para o recheio?
Corte o queijo em fatias finas ou pequenos cubos para que ele derreta bem durante o cozimento e fique distribuído uniformemente no bolo.
