Bolo Cremoso de Milho de Lata Sem Trigo
Um bolo com textura de pamonha, úmido e saboroso usando milho em lata
Este bolo de milho é uma receita prática que utiliza milho de lata e farinha de milho flocada, resultando em uma textura cremosa que lembra pamonha.
O segredo está na combinação de ingredientes como leite de coco, ovos e milho cozido, que conferem um bolo úmido, fofinho e com um sabor rico e delicado.
Ideal para diferentes ocasiões, este bolo pode ser servido como sobremesa ou lanche, garantindo uma experiência caseira que vale a pena repetir.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Cremoso de Milho de Lata Sem Trigo
Massa
- 2 xícaras (150 ml cada) de farinha de milho flocada (flocão)
- 250 ml de leite de coco (para hidratar o flocão)
- 250 ml de leite de coco (para o restante da massa)
- 3 ovos
- 1 xícara (150 ml) de açúcar
- 60 ml de óleo
- 340 g de milho cozido (2 sachês de 170 g ou 3 espigas)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Finalização (opcional)
- 150 g de queijo mussarela
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Hidrate a farinha de milho flocada (flocão) com 250 ml de leite de coco e deixe absorver por algum tempo.
- No liquidificador ou tigela grande, junte os ovos, o açúcar, o óleo, o milho cozido, o restante do leite de coco e o flocão hidratado, e bata ou misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma preparada com óleo ou manteiga e farinha para evitar que grude.
- Se desejar, distribua o queijo mussarela sobre a massa como opção para finalizar.
- Leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja bem assado e solte facilmente da forma.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use leite de coco para hidratar o flocão para garantir um sabor mais natural e textura cremosa, mas pode substituir por água em caso de necessidade.
- Para verificar o ponto do bolo, espete um palito no centro: ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.
- Se optar pelo queijo mussarela na finalização, fique atento para que ele derreta e forme uma camada levemente gratinada.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Sim, o leite de coco pode ser substituído por água para hidratar o flocão e preparar a massa, porém o sabor e a cremosidade serão diferentes.
Este bolo contém farinha de trigo?
Não, esta receita é feita com farinha de milho flocada (flocão) e não utiliza farinha de trigo, sendo adequada para quem busca opções sem trigo.
O queijo mussarela é obrigatório?
Não, o queijo mussarela é opcional e serve para uma finalização diferente, mas o bolo fica delicioso mesmo sem ele.
