Bolo fofinho de iogurte com banana e maçãs
Receita simples com frutas frescas e toque de canela
Este bolo combina a leveza do iogurte com o sabor natural da banana e maçãs, resultando em uma massa super fofinha e úmida.
A cobertura de açúcar com canela confere um toque aromático que complementa a doçura natural das frutas, tornando o bolo ainda mais especial.
Perfeito para um café da tarde ou para uma sobremesa simples, este bolo fácil de preparar traz o sabor caseiro em cada fatia.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo fofinho de iogurte com banana e maçãs
Massa
- 1 pote de iogurte de 160g
- 2 maçãs
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de fermento em pó
Cobertura
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de canela
Modo de preparo
- Preaqueça o forno.
- Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos ou fatias finas.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Acrescente o iogurte e o óleo aos ovos batidos, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando para incorporar sem formar grumos.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para distribuir.
- Incorpore as maçãs picadas à massa.
- Despeje a massa em uma forma preparada, distribuindo uniformemente.
- Misture o açúcar com a canela para fazer a cobertura.
- Polvilhe essa mistura sobre a massa uniformemente.
- Leve ao forno para assar até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo, aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e servir.
Video da receita
Dicas
- Use maçãs firmes para que as fatias mantenham a textura durante o cozimento.
- Distribua bem a cobertura para que o açúcar com canela forme uma crosta levemente crocante.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos para desenformar sem que quebre.
Perguntas frequentes
Qual a função do iogurte na massa do bolo?
O iogurte deixa a massa mais úmida e fofinha devido à sua textura cremosa e acidez, que ajuda a ativar o fermento.
Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
A receita original usa iogurte; substituições não estão indicadas, pois podem alterar a textura do bolo.
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