Bolo Queijadinha Fofinho com Coco e Queijo Parmesão
Receita prática de bolo com leite condensado, queijo parmesão e coco ralado
Este bolo queijadinha é uma deliciosa combinação de ingredientes que resultam em uma textura fofinha e um sabor marcante. Leva leite condensado, queijo parmesão ralado e coco ralado, ingredientes que se harmonizam para criar uma sobremesa caseira simples e gostosa.
A presença do queijo parmesão confere um toque salgado sofisticado, enquanto o coco traz textura e aroma especiais. A manteiga e o leite ajudam a deixar a massa macia, garantindo um bolo úmido e agradável ao paladar.
Ideal para um lanche especial ou para servir em ocasiões que pedem um doce caseiro e fácil de preparar, este bolo queijadinha reúne simplicidade e sabor em uma receita acessível para qualquer cozinheiro iniciar.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 55 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Queijadinha Fofinho com Coco e Queijo Parmesão
- 4 ovos
- ½ xícara de açúcar
- ½ lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de coco seco ralado (ou 40g de coco fresco e 60g de seco)
- 300ml de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado na hora
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Em uma tigela grande, quebre os 4 ovos e bata junto com ½ xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente ½ lata de leite condensado e 2 colheres de sopa de manteiga, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione 100g de coco ralado (ou a combinação de coco fresco e seco), 300ml de leite e mexa para distribuir o coco pela massa.
- Peneire 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó e incorpore cuidadosamente na mistura, para evitar que a massa perca leveza.
- Por último, adicione 50g de queijo parmesão ralado na hora, mezclando de forma uniforme para distribuir o sabor do queijo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.
Video da receita
Dicas
- Para garantir um queijo parmesão fresco e saboroso, rale-o na hora do preparo.
- Use coco ralado seco para uma textura mais crocante ou combine com coco fresco para umidade na massa.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Perguntas frequentes
Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
A receita pede especificamente queijo parmesão para o sabor característico, substituições podem alterar o resultado final.
Qual a melhor forma de armazenar o bolo queijadinha?
Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira para manter a umidade e frescor por alguns dias.
