Cuscuz de Tapioca Cremoso
Sobremesa cremosa e tropical feita com tapioca, coco e leite condensado
O cuscuz de tapioca é uma sobremesa típica que une a textura granulada da tapioca com a cremosidade de vários leites e do coco ralado, resultando em um prato doce, suave e reconfortante.
Esta versão cremosa leva leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado fresco, proporcionando um sabor marcante e uma textura aveludada. É uma excelente opção para o café da tarde ou para encerrar uma refeição com um toque especial.
Ingredientes para Cuscuz de Tapioca Cremoso
Ingredientes para o cuscuz de tapioca
- 2 xícaras de chá de tapioca granulada (300g)
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395g) (reservar cerca de 1/3 de xícara para finalizar)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 200g de coco ralado fresco (ou seco sem açúcar)
- 1 pau de canela (ou cravos-da-índia a gosto)
- 1 pitada generosa de sal
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite, a caixinha inteira de leite condensado (exceto 1/3 de xícara que será reservado), o creme de leite, o leite de coco, o pau de canela e a pitada de sal.
- Leve a mistura ao fogo médio até começar a aquecer, sem deixar ferver.
- Quando a mistura estiver quente, adicione a tapioca granulada e o coco ralado fresco. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo, até que a tapioca esteja mole e o creme esteja consistente e cremoso.
- Após atingir a consistência desejada, desligue o fogo, retire o pau de canela e transfira o cuscuz para um recipiente de servir.
- Finalize com o leite condensado reservado, espalhando-o sobre a superfície do cuscuz para dar um toque doce extra.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de servir, conforme preferência.
Video da receita
Dicas
- Mexa frequentemente durante o cozimento para evitar que a tapioca grude na panela.
- O coco ralado pode ser fresco para um sabor mais intenso ou seco sem açúcar para garantir a textura, conforme sua disponibilidade.
- Reserve o leite condensado para finalização para realçar o sabor doce na apresentação.
- A sobremesa pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, conforme o gosto.
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