Frango Assado Recheado com Ervas e Mel
Frango suculento assado com tempero de ervas, alho e toque adocicado de mel
Aprenda a preparar um frango assado suculento e cheio de sabor, perfeito para ocasiões especiais como o Natal.
O preparo inclui um tempero equilibrado com alho, páprica defumada, pimenta calabresa, ervas frescas e um toque final de mel que deixa a pele dourada e deliciosa.
Essa receita traz praticidade e sabor ao mesmo tempo, garantindo um prato principal que agrada a família e convidados com muita facilidade.
- Preparo
- 15 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Frango Assado Recheado com Ervas e Mel
Ingredientes para o Frango
- 1 frango inteiro de 1,5kg a 2kg
- 8 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal por kg de frango
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- sálvia a gosto
- alecrim a gosto
- ½ cebola
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 limões
Para Pincelar o Frango
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- suco de ½ limão
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno.
- No liquidificador ou pilão, triture os dentes de alho, a cebola, o sal, a páprica defumada e a pimenta calabresa até formar uma pasta.
- Acrescente o azeite, o suco dos dois limões, sálvia e alecrim a gosto, misturando bem para formar o tempero do frango.
- Com o frango inteiro limpo e seco, esfregue o tempero por toda a parte externa e interna do frango, certificando-se de que o sabor penetre bem.
- Recheie o interior do frango com ervas adicionais se preferir (a fonte não detalha o recheio utilizado).
- Feche o frango e coloque-o numa assadeira.
- Misture o mel, o azeite e o suco de limão para preparar o molho para pincelar.
- Durante o cozimento, pincele o frango com essa mistura para criar uma camada dourada e saborosa.
- Asse o frango no forno até que esteja cozido, suculento e com a pele dourada (tempo e temperatura de forno não foram especificados na fonte).
Video da receita
Dicas
- Use ervas frescas como sálvia e alecrim para um aroma mais intenso.
- Pincelar o frango durante o cozimento com a mistura de mel, azeite e limão ajuda a deixar a pele crocante e dourada.
- Deixe o frango descansar alguns minutos após assar para que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.
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