Fricassê de Frango Cremoso com Queijo e Milho
Uma receita fácil e acolhedora de fricassê que une cremosidade e sabor na medida certa
O fricassê de frango é um prato que combina simplicidade e sabor, perfeito para quem busca uma refeição caseira, rápida e reconfortante. Preparado com peito de frango desfiado, milho e bastante queijo, ele resulta numa textura cremosa que agrada a toda família.
Neste preparo, a cremosidade vem do requeijão, creme de leite e queijo mussarela, harmonizados com especiarias como páprica, pimenta calabresa e noz moscada, que dão um toque sutil de sabor e aroma ao prato. O milho acrescenta doçura e textura, enquanto a batata palha finaliza com o crocante.
É uma receita versátil que pode ser servida em almoços ou jantares do dia a dia, garantindo praticidade sem abrir mão do sabor especial que só a cozinha caseira oferece.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 30 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Fricassê de Frango Cremoso com Queijo e Milho
Ingredientes principais
- 800g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho
Ingredientes para o creme
- 240ml de leite (1 xícara)
- 1 cebola bem grande ou 2 pequenas
- 1 colher café pimenta calabresa
- 1 colher café de páprica
- noz moscada e sal a gosto
- 200ml de creme de leite
- 200g de requeijão
- 150g de queijo mussarela
Para servir
- batata palha
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o peito de frango cozido e desfiado, o milho escorrido, a pimenta calabresa, a páprica, a noz moscada e o sal; misture bem para incorporar os temperos.
- Acrescente o leite e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo para que o líquido se incorpore ao frango e aos temperos.
- Adicione o creme de leite, o requeijão e o queijo mussarela ao refogado, mexendo até que os queijos derretam e formem um creme homogêneo e bem cremoso.
- Mantenha o fogo baixo e deixe o molho engrossar levemente, cuidando para não queimar no fundo.
- Sirva o fricassê quente, acompanhado de batata palha por cima para adicionar crocância ao prato.
Video da receita
Dicas
- Use peito de frango já cozido e desfiado para agilizar o preparo.
- A batata palha deve ser acrescentada na hora de servir para manter a crocância.
- Ajuste a quantidade de pimenta calabresa conforme sua preferência por picância.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo no fricassê?
Sim, queijos que derretem bem, como mussarela, são indicados para garantir a cremosidade do prato.
É necessário cozinhar o frango antes de começar a receita?
Sim, o peito de frango deve estar cozido e desfiado para facilitar o preparo e garantir o sabor correto.
