Frango Assado Semi Desossado com Temperos Caseiros e Finalização com Mel
Receita prática de frango inteiro suculento, temperado com alho, páprica e alecrim, assado rapidamente e com toque adocicado no final
Esta receita traz um jeito fácil e rápido de preparar um frango assado inteiro, semi desossado para facilitar o consumo e o serviço à mesa.
O tempero combina sal, alho, páprica defumada, pimenta calabresa, alecrim e limão, finalizando com mel e azeite para dourar e criar uma pele saborosa e levemente adocicada.
Perfeita para refeições do dia a dia, esta preparação permite um frango suculento e aromático, ideal para servir em família ou com convidados, sem complicações na cozinha.
Ingredientes para Frango Assado Semi Desossado com Temperos Caseiros e Finalização com Mel
Frango e temperos
- 1 frango inteiro
- 1 colher de sopa de sal por kg de carne
- 6 dentes de alho
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 1 ramo de alecrim
- suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo ou manteiga)
Para dourar no final
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
- Prepare o frango inteiro semi desossado conforme o método ensinado no vídeo, deixando-o pronto para temperar.
- Em uma tigela, misture o sal, os dentes de alho amassados, a páprica defumada, a pimenta calabresa, o ramo de alecrim picado, o suco de limão e o azeite (ou óleo ou manteiga).
- Espalhe essa mistura de temperos por todo o frango, certificando-se de cobrir bem a pele e o interior.
- Leve o frango para assar em forno pré-aquecido, em temperatura e tempo conforme equipamento utilizado, até que esteja cozido e macio (a receita não especifica esse tempo ou temperatura).
- Nos minutos finais do assado, misture o mel com o azeite e pincele essa mistura sobre o frango para dourar a pele e deixar um acabamento levemente adocicado.
- Retire do forno quando a pele estiver dourada e o frango completamente assado, descansando alguns minutos antes de servir para melhor suculência.
Video da receita
Dicas
- Utilize o ramo de alecrim fresco para um aroma mais intenso e sabor equilibrado no frango.
- O mel na finalização ajuda a criar uma crosta dourada e sabor agradável, mas cuidado para não queimar, pincele apenas nos minutos finais do forno.
- O frango semi desossado facilita o corte e o serviço, tornando a receita prática para reuniões em família.
Perguntas frequentes
Por que o frango é semi desossado nessa receita?
O frango semi desossado facilita o manuseio e o serviço, permitindo que ele asse mais rapidamente e seja servido em porções práticas.
Posso substituir a páprica defumada por outro tempero?
A páprica defumada traz um sabor característico, mas você pode usar páprica comum ou outro tempero defumado de sua preferência para variar o sabor.
Qual a finalidade do suco de limão no tempero?
O suco de limão ajuda a realçar os sabores, além de atuar como amaciante natural para a carne do frango.
