Pizza de Massa de Batata sem Trigo para Reuniões em Família
Massa feita com batatas raladas e ovos, sem farinha de trigo
Esta receita apresenta uma pizza deliciosa e prática com massa feita a partir de batatas cruas raladas e ovos, livre de farinha de trigo.
A combinação da textura macia da batata com o queijo parmesão e a farinha de arroz na massa resulta em um preparo saboroso e fácil de fazer, que recebe um recheio clássico de muçarela, calabresa e molho de tomate.
Ideal para compartilhar em ocasiões familiares ou encontros especiais, essa pizza agrada pelo sabor leve e pela facilidade de preparação, oferecendo uma alternativa diferente às massas tradicionais.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 45 min
- Rendimento
- 1 pizza em forma de 30 cm de diâmetro
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pizza de Massa de Batata sem Trigo para Reuniões em Família
Massa
- 500 gramas de batatas cruas raladas
- 2 ovos
- 1 tomate cortado em cubos sem sementes
- 1 cebola picada
- 1 xícara de farinha de arroz
- 30 gramas de queijo parmesão ralado (ou sal a gosto)
Recheio
- 300 gramas de queijo muçarela
- 150 gramas de linguiça calabresa fatiada ou picada
- Molho de tomate a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a temperatura média.
- Rale as batatas cruas e esprema para retirar excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture as batatas raladas com os ovos, o tomate em cubos (sem sementes), a cebola picada, a farinha de arroz e o queijo parmesão ralado.
- Misture até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa em uma forma de 30 centímetros de diâmetro, espalhando uniformemente para formar a base da pizza.
- Leve a forma ao forno para pré-assar a massa até que esteja firme e começando a dourar.
- Retire a massa pré-assada do forno e espalhe o molho de tomate por cima.
- Cubra com o queijo muçarela e a linguiça calabresa fatiada ou picada.
- Polvilhe orégano a gosto, se desejar.
- Leve a pizza novamente ao forno até que o queijo esteja derretido e o recheio aquecido.
- Retire do forno e sirva a pizza quente.
Video da receita
Dicas
- Esprema bem as batatas raladas para evitar que a massa fique muito úmida.
- Pré-assar a massa ajuda a deixá-la firme para receber o recheio.
- Use queijo parmesão ralado para dar sabor à massa ou substitua por sal a gosto, conforme preferir.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de farinha na massa?
A receita utiliza farinha de arroz, que é indicada para manter a massa sem glúten e com boa textura. Usar outra farinha pode alterar o resultado.
Como faço para a massa não ficar muito mole?
Esprema bem as batatas raladas para tirar o excesso de líquido antes de misturar os ingredientes, isso ajuda a manter a massa firme.
