Pudim queijadinha

Name: Pudim queijadinha
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar (180 g); 1/2 xícara (chá) de água (120 ml); 4 ovos inteiros; 500 ml de leite; 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (45 g); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g); 1 caixinha de leite condensado (395 g); 100 g de queijo ralado; 150 g de coco ralado

MarceloÚltima Atualização 17 de outubro de 2026

Pudim queijadinha servido em prato branco

Uma sobremesa cremosa que combina queijo e coco

Este pudim combina a textura cremosa tradicional com o sabor marcante da queijadinha, graças à adição de queijo ralado e coco ralado na receita. Ele traz uma textura rica e úmida, típica das sobremesas brasileiras que valorizam ingredientes regionais.

Perfeito para ocasiões diversas, este pudim pode ser servido após o almoço ou jantar como um doce reconfortante. Além disso, a receita inclui uma cobertura de caramelo feita com açúcar e água, que confere um acabamento brilhante e saboroso.

Preparo: 15 min
Cozimento: 50 min
Tempo total: 65 min
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para Pudim queijadinha

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1/2 xícara (chá) de água (120 ml)

Pudim

4 ovos inteiros
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (45 g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
100 g de queijo ralado
150 g de coco ralado

Modo de preparo

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
Adicione a água cuidadosamente para formar a calda de caramelo, mexendo até incorporar e desligue o fogo.
Distribua o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com 20 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade, espalhando uniformemente.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a margarina (ou manteiga), a farinha de trigo e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o queijo ralado e o coco ralado à mistura e mexa delicadamente para incorporar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada.
Leve ao forno preaquecido e asse até o pudim firmar; o tempo aproximado de cozimento é de 50 minutos.
Após assar, espere esfriar e desenforme cuidadosamente para servir.