Pudim de Pão Amanhecido com Canela e Calda Simples
Uma sobremesa prática feita com pão francês, ovos, açúcar e canela, sem banho-maria
Este pudim aproveita pão francês amanhecido, transformando um ingrediente simples em uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para quem busca evitar o desperdício.
A receita combina a textura macia do pudim com o sabor acolhedor da canela, unindo poucos ingredientes numa massa fácil de preparar, que não precisa de banho-maria, simplificando o processo.
Ideal para sobremesas do dia a dia ou para quando se deseja um doce reconfortante feito com ingredientes acessíveis, essa receita transforma pão amanhecido em um prato saboroso e econômico.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 50 min
- Tempo total
- 65 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pudim de Pão Amanhecido com Canela e Calda Simples
Preparo dos pães
- 3 a 4 pães francês
- 3 xícaras (chá) de leite (720 ml)
Calda
- 1 xícara (chá) e 1/2 de açúcar (270 g)
- 1 xícara (chá) de água (240 ml)
Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó (9 g)
Modo de preparo
- Corte os pães franceses em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela grande.
- Aqueça as 3 xícaras de leite e despeje sobre os pedaços de pão para umedecê-los, deixando que absorvam o líquido.
- Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture 1 xícara e meia de açúcar com 1 xícara de água e leve ao fogo até formar uma calda clara, sem deixar queimar.
- Despeje a calda no fundo da forma utilizada para o pudim, espalhando uniformemente.
- Em outra tigela, bata os 4 ovos com 2 xícaras de açúcar e a colher de sobremesa de canela em pó até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o pão embebido no leite à mistura de ovos, açúcar e canela, misturando bem até formar uma massa uniforme.
- Despeje essa massa sobre a calda na forma.
- Leve para assar em forno pré-aquecido.
- Asse até o pudim ficar consistente e totalmente cozido; tempo aproximado de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Video da receita
Dicas
- Prepare a calda cuidadosamente para que fique com cor clara e sabor agradável, evitando queimar o açúcar.
- Use pão francês amanhecido para garantir melhor absorção do leite na massa do pudim.
- Deixe o pudim esfriar antes de desenformar para que mantenha a forma e facilite o manuseio.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão para preparar este pudim?
A receita usa pão francês amanhecido, que absorve o líquido adequadamente; pães muito densos ou doces podem alterar a textura e sabor.
Preciso usar banho-maria no preparo deste pudim?
Não, essa receita é feita sem banho-maria, facilitando o preparo e evitando passos adicionais.
