Filé de Frango Fácil e Suculento com Molho de Limão
Uma receita prática para um filé de frango macio e saboroso no dia a dia
Este filé de peito de frango apresenta um preparo simples e eficiente que evita que a carne fique seca, garantindo uma textura suculenta e um sabor delicado.
Com um leve toque cítrico do molho de limão, combinado com ervas frescas e alho, essa receita traz frescor e aroma irresistível, que realça o frango de forma equilibrada.
Ideal para quem busca uma refeição rápida, descomplicada e versátil, perfeita para o cotidiano, agradando desde quem está começando na cozinha até quem quer variar o cardápio com sabor e praticidade.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 30 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Filé de Frango Fácil e Suculento com Molho de Limão
Ingredientes para o frango
- 500g de peito de frango em filés
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de lemon pepper ou páprica ou tempero a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
Ingredientes para o molho
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite
- alguma erva fresca (salsinha, manjericão ou cebolinha)
- 1 dente de alho picadinho
Modo de preparo
- Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta e lemon pepper (ou páprica ou outro tempero de sua preferência) de forma uniforme.
- Passe os filés na farinha de trigo, garantindo que fiquem levemente enfarinhados por inteiro.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés em fogo médio, virando para que cozinhem por igual até ficarem com superfície dourada e por dentro cozidos.
- Adicione a manteiga à frigideira para ajudar a caramelizar levemente os filés e dar mais sabor. Reserve os filés após dourar e cozinhar.
- Na mesma frigideira, junte o suco de limão, azeite, erva fresca picada e o alho picadinho para preparar o molho, mexendo até o alho dourar levemente e o molho ficar aromático.
- Retorne os filés para a frigideira com o molho e deixe aquecer em fogo baixo para que absorvam um pouco do sabor do molho antes de servir.
Video da receita
Dicas
- Use filés de peito de frango com espessura uniforme para garantir um cozimento mais homogêneo.
- Enfarinhar levemente o frango ajuda a criar uma crostinha leve que mantém a suculência por dentro.
- O uso da manteiga durante o cozimento finaliza os filés com sabor rico e textura suave.
- O molho deve ser preparado rapidamente para não queimar o alho, que pode ficar amargo se cozido por muito tempo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o lemon pepper por outro tempero?
Sim, você pode usar páprica ou qualquer outro tempero seco de sua preferência, conforme indicado na receita.
Qual a melhor forma de cozinhar os filés para ficarem suculentos?
Dourar os filés em fogo médio com azeite e finalizar com manteiga ajuda a manter a carne macia e suculenta.
Posso usar outro tipo de erva no molho?
Sim, a receita permite salsinha, manjericão ou cebolinha para realçar o sabor do molho de limão.
