Três Recheios Cremosos para Barquetes: Frango, Queijo com Presunto e Carne Seca com Banana
Receitas simples e práticas de recheios cremosos para barquetes prontos
Barquetes são uma opção versátil e elegante para festas e encontros, e preparar recheios cremosos faz toda a diferença no sabor e na apresentação. Com barquetes prontas à venda, é possível criar diferentes recheios rapidamente e oferecer variedade aos convidados.
Nesta receita, você vai aprender a preparar três recheios cremosos distintos: um de frango que combina tomate, cebola e azeitonas; outro clássico de queijo com presunto e requeijão; e uma versão saborosa de carne seca com banana da terra e requeijão. Cada opção traz uma textura aconchegante e fácil de montar.
Perfeitos para eventos, festas ou para vender, esses recheios prometem um resultado saboroso e prático, aproveitando ingredientes comuns para transformar suas barquetes em petiscos irresistíveis.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 15 min
- Tempo total
- 45 min
- Rendimento
- cerca de 100 unidades (juntando os três recheios)
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Três Recheios Cremosos para Barquetes: Frango, Queijo com Presunto e Carne Seca com Banana
Ingredientes para a base
- 100 unidades de massa pronta para barquete
Recheio cremoso de frango
- 1 tomate
- Meia cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de colorau
- 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 200 ml do caldo do cozimento do frango
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- Porção de salsinha
- 15 azeitonas picadas
- Requeijão cremoso (opcional)
Recheio de queijo e presunto
- 50 gramas de queijo mussarela
- 50 gramas de presunto
- 100 gramas de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
Recheio de carne seca com banana da terra
- 1 banana da terra cozida no vapor
- 150 gramas de carne seca cozida, desfiada e dessalgada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média
- Porção de salsinha
- 100 gramas de requeijão cremoso
Ingredientes para finalizar
- Queijo parmesão
- Folhinhas de salsinha
- Requeijão cremoso
- Pimenta biquinho
- Azeitonas
Modo de preparo
- Prepare os recheios separadamente.
- Para o recheio de frango cremoso: refogue o alho, a cebola e o tomate picados em uma panela com óleo até amolecerem.
- Adicione o colorau, o peito de frango desfiado e o caldo do cozimento do frango.
- Misture a farinha de trigo para engrossar o creme, mexendo sempre até encorpar levemente.
- Acrescente a salsinha picada, as azeitonas picadas e o requeijão cremoso, ajustando o tempero a gosto. Reserve.
- Para o recheio de queijo e presunto: pique o queijo mussarela e o presunto e misture com o requeijão cremoso.
- Tempere com orégano a gosto, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Para o recheio de carne seca com banana da terra: refogue a cebola no óleo até dourar.
- Acrescente a carne seca dessalgada e desfiada, misturando bem.
- Adicione a banana da terra cozida e amassada e o requeijão cremoso.
- Incorpore a salsinha picada e misture até formar um creme homogêneo.
- Monte as barquetes com os recheios preparados, preenchendo cada massa delicadamente.
- Finalize com queijo parmesão ralado, folhinhas de salsinha, pimenta biquinho e azeitonas a gosto.
- Sirva as barquetes como aperitivos em festas ou ocasiões especiais.
Video da receita
Dicas
- Use o caldo do cozimento do frango para intensificar o sabor do recheio de frango.
- Cozinhe a banana da terra no vapor para manter a textura ideal para o recheio.
- Ajuste a quantidade de requeijão nos recheios para obter a cremosidade desejada.
- Para facilitar o preparo em grande quantidade, prepare os recheios com antecedência e conserve na geladeira até o momento de preencher as barquetes.
Perguntas frequentes
Posso usar barquetes feitas em casa para esta receita?
Sim, você pode usar uma massa caseira para barquetes, conforme indicado no vídeo, ou comprar prontas em supermercados e lojas especializadas.
É obrigatório usar requeijão cremoso nos recheios?
O requeijão é opcional, mas ele traz cremosidade que valoriza o sabor e textura dos recheios. Pode ser ajustado conforme preferência.
Quanto tempo leva para preparar todos os três recheios?
O preparo combinado dos três recheios leva aproximadamente 30 minutos, com um cozimento adicional de cerca de 15 minutos para o recheio de frango.
