Strogonoff de Frango Cremoso e Fácil para Refeições do Dia a Dia
Um método simples que garante molho rico e frango suculento com um toque especial
Esta receita de strogonoff de frango traz uma técnica prática e econômica, pensada para um preparo fácil que realça o sabor e a textura do prato tradicional.
O diferencial está no toque especial que deixa o molho mais cremoso e saboroso, além de garantir pedaços de frango suculentos temperados com especiarias como lemon pepper, páprica e colorau.
Ideal para aquele almoço em família ou um jantar rápido durante a semana, este strogonoff combina perfeitamente com arroz branco e batata palha, oferecendo uma refeição reconfortante e saborosa.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 20 min
- Tempo total
- 35 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Strogonoff de Frango Cremoso e Fácil para Refeições do Dia a Dia
Para o frango e temperos
- 500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubinhos
- 1 colher (sobremesa) de tempero Lemon Pepper
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 tomates sem sementes
Para o molho
- 1 sachê de 170 gramas de milho cozido
- 250 mililitros de água
- 2 colheres (sobremesa) de extrato de tomate
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
Modo de preparo
- Tempere os cubos de frango com Lemon Pepper, colorau, sal e páprica doce, misturando bem para incorporar os temperos.
- Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue rapidamente para liberar o aroma.
- Adicione os tomates sem sementes picados e cozinhe até que se desmanchem e formem um molho leve.
- Junte o frango temperado ao refogado e cozinhe até que ele esteja dourado e quase cozido por completo.
- Enquanto isso, em um liquidificador, bata o milho cozido com a água para formar um creme homogêneo.
- Adicione o creme de milho batido à panela com o frango e misture bem.
- Acrescente o extrato de tomate, ketchup e mostarda, mexendo para incorporar todos os ingredientes ao molho.
- Por fim, desligue o fogo e incorpore o creme de leite delicadamente para garantir um molho cremoso sem talhar.
- Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha, conforme sugerido.
Video da receita
Dicas
- Não adicione o creme de leite enquanto a panela estiver no fogo forte para evitar que ele talhe.
- Use tomates bem maduros para garantir um molho mais saboroso.
- O tempero Lemon Pepper dá um aroma especial e pode ser encontrado em supermercados ou lojas de especiarias.
- Para um strogonoff ainda mais suculento, corte o frango em pedaços médios e evite cozinhar demais.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de tempero além do Lemon Pepper?
Sim, mas o Lemon Pepper é recomendado pois adiciona um sabor cítrico e aromático característico que valoriza o prato.
O creme de milho no molho é essencial?
Sim, esse passo deixa o molho mais cremoso e consistente, diferenciando esta receita do strogonoff tradicional.
