Frango Cozido na Panela de Pressão com Temperos Brasileiros
Um método rápido e prático para frango suculento e bem temperado
Cozinhar frango na panela de pressão é uma técnica que garante praticidade e sabor na medida certa, ideal para quem quer preparar uma refeição caseira sem complicações.
Nesta receita, o uso de temperos tradicionais como coentro, colorau, páprica defumada e louro confere um aroma e um sabor marcantes ao frango, que fica macio e suculento após o cozimento breve na pressão.
Perfeita para o dia a dia, essa preparação rende uma porção generosa, ideal para servir com acompanhamentos simples e agradar toda a família.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 25 min
- Tempo total
- 40 min
- Rendimento
- Rende aproximadamente 1 kg a 1,6 kg de frango cozido
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Frango Cozido na Panela de Pressão com Temperos Brasileiros
- 1 kg a 1,6 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 2 tomates médios cortados em cubinhos
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 pimentão médio cortado em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 1 xícara de chá de água (aproximadamente 220 ml)
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Coloque na panela de pressão o frango juntamente com as cebolas em cubinhos, os cubos de tomate e pimentão.
- Adicione o coentro picado, o alho amassado, o colorau, a páprica defumada, as folhas de louro e o sal.
- Despeje a xícara de água sobre os ingredientes na panela.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio-alto até pegar pressão.
- Após a panela chiar, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela com cuidado.
- Misture delicadamente o frango e os temperos para incorporar o caldo e sirva.
Video da receita
Dicas
- Não ultrapasse o tempo recomendado de cozimento para evitar que o frango fique muito desfiado.
- Use uma água suficiente apenas para evitar que o frango queime, mantendo um caldo saboroso.
- Acompanhe com arroz branco e uma salada simples para uma refeição completa e equilibrada.
Perguntas frequentes
Posso usar outras partes do frango além da coxa e sobrecoxa?
Sim, você pode usar partes como peito ou filés, porém o tempo de cozimento pode variar, então observe para não passar do ponto.
É necessário adicionar óleo ou azeite para começar o cozimento?
Nesta receita, não é necessário adicionar óleo, pois os temperos e a panela de pressão garantem um cozimento úmido e saboroso.
Posso preparar esse frango com antecedência?
Sim, o frango fica ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira, ideal para preparar com antecedência.
