Pastel de Forno de Queijo com Massa Fácil e Macia
A massa prática que derrete na boca e um recheio cremoso de queijo
O pastel de forno é uma opção deliciosa e prática para quem deseja preparar salgados em casa com facilidade. Esta receita traz uma massa fácil de fazer, que combina ingredientes simples e acessíveis para garantir um resultado macio e saboroso.
A massa utiliza margarina gelada e um toque diferente com refrigerante tipo guaraná, que ajuda a deixar a textura leve e que derrete na boca. O recheio une queijo coalho ou outro de sua preferência com requeijão cremoso, proporcionando cremosidade e sabor marcante ao pastel.
Perfeita para lanches, reuniões ou para quem deseja iniciar no universo dos salgados caseiros, esta receita rende 12 unidades saborosas que impressionam mesmo quem não tem experiência na cozinha.
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 45 min
- Rendimento
- 12 unidades
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Pastel de Forno de Queijo com Massa Fácil e Macia
Ingredientes para a massa
- 250 gramas de margarina gelada (pode ser substituída por manteiga ou banha suína)
- 1 colher (chá) bem cheia de sal
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 100 mililitros de refrigerante tipo guaraná gelado (pode ser substituído por água gelada)
Ingredientes para o recheio
- 200 gramas de queijo coalho ou o queijo de sua preferência
- Meia colher (sobremesa) de orégano (opcional)
- 200 gramas de requeijão cremoso
Ingredientes para a finalização
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de preparo
- No recipiente para a massa, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a margarina gelada em pedaços e incorpore aos poucos, misturando até formar uma farofa grossa.
- Acrescente o refrigerante gelado (ou água gelada) aos poucos e sove delicadamente até obter uma massa homogênea e macia.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura fina e uniforme.
- Corte a massa em retângulos ou discos, conforme preferência para os pastéis.
- Prepare o recheio misturando o queijo coalho picado, o requeijão cremoso e o orégano, se for usar.
- Distribua porções do recheio sobre metade de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando os pastéis, e feche as bordas pressionando com um garfo para vedar bem.
- Disponha os pastéis em uma assadeira e, se desejar, polvilhe orégano por cima para finalizar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e sirva os pastéis quentes, aproveitando a massa macia e o recheio cremoso.
Video da receita
Dicas
- Use margarina gelada para garantir a maciez da massa e evitar que fique pegajosa.
- Abrir a massa em espessura fina ajuda a deixar o pastel mais crocante nas bordas e macio ao mesmo tempo.
- Se preferir uma versão mais incrementada, experimente substituir parte do queijo coalho por outro queijo de sabor marcante.
- Para facilitar o fechamento dos pastéis, umedeça levemente as bordas com água antes de pressionar com o garfo.
Perguntas frequentes
Posso substituir a margarina por manteiga na massa?
Sim, a margarina pode ser substituída por manteiga ou banha suína sem alterar o resultado final da massa.
Qual a função do refrigerante na massa?
O refrigerante tipo guaraná ajuda a deixar a massa mais leve e macia, contribuindo para a textura que derrete na boca.
Posso preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira?
Sim, você pode preparar a massa e conservar na geladeira por até 24 horas antes de abrir e rechear.
É possível congelar os pastéis antes de assar?
A receita não informa como congelar, portanto, não há confirmação segura sobre congelamento e finalização.
