Rabanada sem óleo: método prático e saboroso para o Natal
Rabanada feita na frigideira com manteiga, sem usar óleo
A rabanada é um clássico das festas de fim de ano, tradicionalmente frita em óleo, que oferece uma textura crocante e um sabor marcante. Nesta receita, você aprende a preparar uma rabanada sem óleo, utilizando manteiga para o preparo na frigideira, o que resulta em um sabor delicioso e uma textura dourada.
O método sem óleo combina o uso de pão francês amanhecido embebido em uma mistura de leite, ovo e açúcar, temperada com raspas de laranja e canela, que realçam o aroma e o sabor natalino. Após empanar na mistura de açúcar e canela, as rabanadas são douradas na frigideira com manteiga, garantindo uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Esta rabanada sem óleo é uma ótima opção para quem busca uma versão menos oleosa da sobremesa tradicional, perfeita para as celebrações natalinas e para quem quer saborear com menos gordura, sem perder o sabor e a apresentação típica.
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 10 min
- Tempo total
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Rabanada sem óleo: método prático e saboroso para o Natal
- 3 pães francês amanhecidos
- 1 ovo
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Cravo em pó (opcional, a gosto)
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
- Corte os pães franceses amanhecidos em fatias médias.
- Em um recipiente, bata o ovo junto com o leite, o açúcar, as raspas de laranja e o cravo em pó, se desejar, misturando bem para incorporar.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura líquida, permitindo que absorvam bem o líquido, mas sem desmanchar.
- Em outro prato, misture o açúcar refinado com a canela em pó para formar a mistura para empanar.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a manteiga.
- Frite as fatias de pão embebidas na mistura líquida na manteiga quente, dourando dos dois lados até que fiquem crocantes e coradas.
- Retire as rabanadas da frigideira e passe-as na mistura de açúcar com canela, cobrindo bem cada fatia.
- Sirva as rabanadas ainda mornas, aproveitando o sabor e a textura crocante por fora e macia por dentro.
Video da receita
Dicas
- Use pão francês amanhecido para melhor absorção da mistura e textura ideal.
- Não deixe as fatias encharcarem demais na mistura para evitar que desmanchem na frigideira.
- A manteiga proporciona sabor e ajuda a dourar sem necessidade de óleo.
- Passe imediatamente as rabanadas na mistura de açúcar e canela para que grude bem.
