Bolo Amanteigado Molhadinho de Laranja com Cobertura Cremosa
Textura macia e sabor cítrico em um bolo perfeito para qualquer ocasião
Este bolo amanteigado de laranja traz o sabor vibrante da fruta incorporado diretamente na massa, proporcionando uma textura macia e úmida.
A combinação da calda de laranja que molha o bolo e a cobertura cremosa feita com leite condensado, suco de laranja e limão resulta em um equilíbrio delicioso entre doçura e frescor cítrico.
Ideal para um café da tarde especial ou para servir como sobremesa, este bolo une praticidade e sabor caseiro de maneira acolhedora.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 40 min
- Tempo total
- 60 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes para Bolo Amanteigado Molhadinho de Laranja com Cobertura Cremosa
Massa do bolo
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga (45 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja (240 ml)
- 1 pitadinha de sal
- raspas de 1 laranja
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Calda para molhar o bolo
- suco de 1 laranja
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura do bolo
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 5 colheres (sopa) de suco de laranja
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
Decoração
- raspas de laranja para decorar
- laranjas fatiadas para decorar o bolo
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno conforme padrão de bolos caseiros.
- Na batedeira, bata os ovos com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
- Adicione o suco natural de laranja, as raspas da laranja e a pitada de sal, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico e incorpore delicadamente à mistura líquida, mexendo até a massa ficar uniforme.
- Despeje a massa em uma forma retangular ou similar (36 cm x 24 cm x 5 cm) previamente preparada (forma untada e enfarinhada, procedimento comum em bolos).
- Leve ao forno para assar até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo (tempo aproximado 40 minutos).
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: misture o suco de laranja com o açúcar até dissolver o açúcar.
- Após assar, retire o bolo do forno e imediatamente fure a superfície com um garfo para facilitar a penetração da calda.
- Despeje a calda de laranja sobre o bolo ainda quente para que ele fique bem molhadinho.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de laranja e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Espalhe a cobertura cremosa sobre o bolo já umedecido e frio.
- Decore com raspas de laranja e fatias de laranja conforme preferência.
Video da receita
Dicas
- Use laranjas frescas para extrair suco e raspas, garantindo sabor mais intenso.
- Fure o bolo logo após tirar do forno para permitir melhor absorção da calda.
- Espere o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para que ela não escorra.
- A forma indicada é retangular, mas pode ser adaptada a outras formas com tamanho similar.
Perguntas frequentes
Posso usar suco de laranja concentrado no lugar do natural?
Para melhor sabor e textura, recomenda-se usar suco natural de laranja conforme indicado na receita.
Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?
A forma ideal sugerida possui 36 cm de comprimento, 24 cm de largura e 5 cm de profundidade.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire; se sair limpo, o bolo está pronto.
